Concentración de fluoruro en aguas embotelladas comercializadas en Chile: importancia en caries y fluorosis dental

Resumen

El consumo de agua embotellada ha aumentado en la actualidad y la concentración de fluoruro (F) podría no ser ideal en términos de balance beneficio/riesgo, así, una concentración deficiente tendría un reducido efecto anticaries y un exceso aumentaría el riesgo de fluorosis dental. Debido a que en Chile no existe obligación de especificar la concentración de F en el rótulo, se analizó esta concentración en aguas embotelladas comercializadas en el país. Treinta variedades de aguas embotelladas: 15 minerales, 6 purificadas (mineralizadas) y 9 saborizadas fueron adquiridas en el comercio en triplicado de lotes diferentes. Las muestras fueron analizadas en duplicado con electrodo ion-específico previamente calibrado. La media (±DE) de cada variedad (n=3) se calculó y expresó como ppm F (mg F/L). La concentración fue 0,38±0,42 ppm de F para aguas minerales, 0,02±0,006 para purificadas y 0,11±0,18 para las aguas saborizadas. Considerando que la concentración óptima de F recomendada para el agua de beber en Chile es de 0,6 a 1,0 ppm F, tres muestras se encuentran dentro de este rango, dos sobre el límite superior y las restantes bajo el mínimo. Sólo dos aguas exhibían información de la concentración, la que fue corroborada por el análisis. Se concluye que sólo 10% de las aguas embotelladas comercializadas en Chile tiene potencial para prevenir caries y la mayoría no presenta riesgo aumentado de fluorosis. Es necesario que la concentración de F en el rotulo de las aguas embotelladas vendidas en Chile sea declarada, alertando el consumidor sobre los beneficios y riesgos de ingesta.